)
Vloeibaar voedsel
Vloeibare voedingsproducten omvatten pompbare producten zoals zuivel, dranken, soepen en sauzen. Dit zijn vaak bederfelijke producten die onder speciale omstandigheden worden verpakt om de houdbaarheid te verlengen.
VERPAKT ONDER SPECIALE OMSTANDIGHEDEN
Vloeibare voedingsproducten omvatten pompbare producten zoals zuivel, dranken, soepen en sauzen. Dit zijn vaak bederfelijke producten die onder speciale omstandigheden worden verpakt om de houdbaarheid te verlengen, wat betekent dat de verpakking ook moet voldoen aan specifieke eisen. Dit omvat hittebehandelingen zoals pasteurisatie en sterilisatie. Hoge-druk pascalisatie wint ook snel aan populariteit.
)
PASTEURISATIE
Het vullen van verpakkingen terwijl ze heet zijn en/of na pasteurisatie kan de houdbaarheid verlengen. De voedingsmiddelen worden verhit tot 100 graden om bacteriën te doden. Pasteurisatie wordt gebruikt voor voedingsmiddelen die gekoeld worden bewaard, zoals sauzen voor maaltijden en soepen. Pasteurisatie kan er ook voor zorgen dat producten met een hoog zuurgehalte langer op kamertemperatuur bewaard kunnen worden, zoals fruitpuree en ketchup.
Verschillende materialen kunnen voor dit proces worden gebruikt, afhankelijk van het product, het proces en de opslagomstandigheden.
STERILISATIE
Sterilisatie zorgt ervoor dat voedsel langdurig op kamertemperatuur kan worden bewaard. Gesteriliseerde producten worden verhit in een autoclaaf tot ruim boven de 100°C, wat alle bacteriën en sporen doodt.
Veelgebruikte verpakkingen zijn onder andere Doypacks en K-seal stand-up pouches en flat pouches. Voor dit proces kunnen verschillende soorten materialen worden gebruikt, die voldoende barrière bieden om de producten vers te houden en bijvoorbeeld het product in de magnetron te kunnen verwarmen.
PASCALISATIE
Pascalisatie is een relatief nieuwe methode voor het conserveren van voedsel. Het maakt gebruik van extreem hoge druk tot wel 6.000 bar om bacteriën en schimmels te doden. Dit verlengt de houdbaarheid, terwijl de smaak en voedingswaarde van het product behouden blijven. Wij kunnen verpakkingen leveren die geschikt zijn voor dit proces.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
