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Alimentos Líquidos
Produtos alimentícios líquidos incluem produtos bombeáveis como laticínios, bebidas, sopas e molhos. Estes são frequentemente bens perecíveis e são embalados em condições especiais para prolongar a vida útil.
EMBALADO EM CONDIÇÕES ESPECIAIS
Produtos alimentares líquidos incluem produtos bombeáveis como laticínios, bebidas, sopas e molhos. Estes são frequentemente bens perecíveis e são embalados em condições especiais para prolongar a vida útil, o que significa que a embalagem também precisa satisfazer requisitos específicos. Isso inclui tratamentos térmicos como pasteurização e esterilização. A pascalização de alta pressão também está rapidamente ganhando popularidade.
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PASTEURIZAÇÃO
O enchimento da embalagem enquanto quente e/ou após a pasteurização pode prolongar a vida útil. Os alimentos são aquecidos a 100 graus para matar as bactérias. A pasteurização é usada para alimentos armazenados refrigerados - como molhos para refeições e sopas. A pasteurização também pode garantir que produtos de frutas ácidas possam ser armazenados por períodos mais longos em temperatura ambiente, como purê de frutas e ketchup.
Diversos materiais podem ser usados para esse processo de acordo com o produto, processo e condições de armazenamento.
ESTERILIZAÇÃO
A esterilização garante que os alimentos possam ser armazenados por longos períodos em temperatura ambiente. Os produtos esterilizados são aquecidos em um autoclave a mais de 100°C, o que mata todas as bactérias e esporos. As embalagens frequentemente utilizadas incluem Doypacks e bolsas stand-up K-seal, bem como bolsas planas. Diferentes tipos de materiais podem ser usados para esse processo, com uma barreira suficiente para manter os produtos frescos e, por exemplo, permitir que o produto seja aquecido no micro-ondas.
PASCALIZAÇÃO
A Pascalização é um método relativamente novo de preservação de alimentos. Utiliza uma pressão extremamente alta de até 6.000 bar para matar bactérias e fungos. Isso prolonga a vida útil do produto e ele também mantém seu sabor e conteúdo nutricional. Podemos fornecer sua embalagem para se adequar a esse processo.
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