Recetario

Aceite aromatizado con frutos secos y pimentón.

El sabor de este aceite le da un toque especial a los platos de arroz.

Esta conserva se puede consumir tal cual o se puede añadir a ensaladas.

Esta mermelada se puede utilizar para acompañar pescados blancos o carnes rojas.

Ingredientes 1 litro de aceite de oliva virgen de sabor suave 100 gr. de sombrero y pie de setas de especies variadas Cómo se prepara el aceite de setas Poner una parte de aceite en un cazo de acero inoxidable Añadir las setas y confitarlas Eliminar el líquido acuoso que …

Ingredientes2 litros de aceite de oliva1 bonito mediano1 tarro de aceitunas en salmueraAguaSal Cómo hacer conserva de bonito con aceitunasHacer un litro de salmuera fuerteLimpiar el bonitoIntroducir en la salmuera a fuego suave durante 30 minutosSeparar los lomos de la ventrescaEnvasar por separado el tarro de cristal  recomendado es el STD …

Ingredientes: 200 gr. de aceitunas negras de Aragón Un diente de ajo pelado Una cucharadita de orégano Una cucharada de alcaparras 50 cc.  de aceite de oliva virgen Una pizca de pimiento molido Un limón Cómo preparar tapenade Mezclar todos los ingredientes menos el aceite Ponerlos en la batidora Batir …

Cómo preparar confitura de jazmín y mandarina

Diciembre es el mes de las setas. Es casi un rito salir a recogerlas y comerlas junto a la chimenea mientras se asan las castañas.

La mejor forma de comer una buena sopa es hacerla en el momento pero las exigencias del trabajo y demás tareas diarias nos dejan poco tiempo para preparaciones culinarias.