Diciembre es el mes de las setas. Es casi un rito salir a recogerlas y comerlas junto a la chimenea mientras se asan las castañas.
Leer Más »Aliño de aceitunas
Ingredientes 1 kilo de aceitunas verdes 200 gr. de sal gorda 100 dl. de vinagre 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pimiento rojo 1 limón Tomillo Preparación Lavar en agua corriente las aceitunas que deben estar en su punto de madurez, sin picaduras y enteras. Hacer unos …
Leer Más »Paté de alcachofas al curry
Este paté se puede tomar sobre berenjenas asadas o utilizar como relleno.
Leer Más »Berenjenas en escabeche
Las berenjenas en escabeche se utilizan como guarnición en platos de pescado.
Leer Más »Huevos de codorniz encurtidos
Están exquisitos acompañados de verduras a la plancha.
Leer Más »Encurtidos de zanahorias
Este plato se puede consumir tal cual añadiendo mayonesa o yogurt
Leer Más »Paté de berenjenas al orégano
Este paté se puede tomar sobre finas lonchas de queso curado.
Leer Más »Paté de pimientos rojos con trigueros y nueces
Este paté se puede untar directamente en el pan o utilizarlo como relleno de rollitos, tartaletas y empanadillas.
Leer Más »Picles de coliflor
Este plato se puede consumir tal cual o añadiendo mayonesa
Leer Más »Paté de calabaza
Este paté está exquisito sobre lonchas de queso Idiazábal.
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