Conservas

Ingredientes 10 Pepinillos 100 gr Sal 300 cc de vinagre de manzana 200 cc de aceite de oliva vigen Ramitas de orégano Cómo hacer pepinillos en aceite Lavar bien los pepinillos Poner en un bol de vidrio y  añadir la sal gruesa Dejar en reposo toda la noche. Hervir en …

Esta deliciosa conserva es muy especial y difícil de encontrar, se puede consumir tal cual o añadir a platos de carne o pescado.

Aceite aromatizado con frutos secos y pimentón.

El sabor de este aceite le da un toque especial a los platos de arroz.

Este vinagre junto con sal Maldon le dan un toque diferente a las ensaladasAromatizados y especiados

Esta conserva se puede consumir tal cual o se puede añadir a ensaladas.

Ingredientes: 200 gr. de aceitunas negras de Aragón Un diente de ajo pelado Una cucharadita de orégano Una cucharada de alcaparras 50 cc.  de aceite de oliva virgen Una pizca de pimiento molido Un limón Cómo preparar tapenade Mezclar todos los ingredientes menos el aceite Ponerlos en la batidora Batir …

Ingredientes2 litros de aceite de oliva1 bonito mediano1 tarro de aceitunas en salmueraAguaSal Cómo hacer conserva de bonito con aceitunasHacer un litro de salmuera fuerteLimpiar el bonitoIntroducir en la salmuera a fuego suave durante 30 minutosSeparar los lomos de la ventrescaEnvasar por separado el tarro de cristal  recomendado es el STD …

La mejor forma de comer una buena sopa es hacerla en el momento pero las exigencias del trabajo y demás tareas diarias nos dejan poco tiempo para preparaciones culinarias.

Diciembre es el mes de las setas. Es casi un rito salir a recogerlas y comerlas junto a la chimenea mientras se asan las castañas.