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Mermelada de tomate
Descubre como aprovechar tus tomates haciendo una rica mermelada de tomate. Ésta mermelada combina muy bien con carnes, también le puede dar un toque muy sabroso a tus sandwiches.
Ingredientes
- 2 kg Tomates
- 150 ml Zumo de limón
- 2 g Pectina
- 1 kg Azúcar
- 2 g Sal
Elaboración paso a paso
- Pelamos los tomates.
- Partimos los tomates en trozos y los trituramos
- Ponemos a cocer los tomates con el azúcar, el limón y la sala. Y Hervimos durante 30-40 minutos
- Sacamos la mezcla del fuego y espolvoreamos la pectina sin dejar de remover.
- Preparamos los botes y los llenamos.
- Y para terminar pasteurizamos nuestros envases a 96ºC dyrabte 40 minutos
Notas
Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
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