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Ingredientes
1kg de ciruelas de la temporada
100 gr. de pasas sultanas
400 gr. de azúcar
2 limones
Preparación:
Esta receta es de lo más sencilla
Solo hay que quitar los huesos a las ciruelas y poner en un recipiente junto con el azúcar y las pasas
Remover a fuego lento hasta conseguir una textura espesa
Envasar en tarros de vidrio y esterilizar al baño María durante 35 minutos para tarros de 250 gr.
Mermeladas y confituras
Hola, buenas tardes, Soy Mauro Rodriguez, primero quería agradecerles por sus recetas, son geniales. Despues queria preguntarle, ¿En que momento de la producción agrego la pectina?, para poder darle cuerpo a la mermelada. Espero su respuesta. Saludos.
Buenos días Mauro,
La Pectina se agrega al final de la cocción. En esta receta de mermelada de limón usamos pectina, aquí puedes ver como la usamos https://www.juvasa.com/es/blog/recetas/mermelada-limon-casera-conserva/