Mantequilla de anchoas

Ingredientes
50 gr. de anchoas saladas
100 gr. de mantequilla de vaca sin sal

Cómo preparar mantequilla de anchoas
Triturar finamente las anchoas en la batidora
Mezclar las anchoas con la mantequilla
Un truco para que la mantequilla quede uniforme es pasar la mezcla por un colador presionando con una cuchara de madera
Envasar en tarros de vidrio, el tarro recomendado es B 2 onzas 65ml – TO-048
Para conservar esta mantequilla es necesario utilizar la técnica de vacío y conservar en frío.

Está deliciosa sobre chips de maíz