Jarabe de café

Ingredientes
200g. de café molido
1 litro de agua
500g. de azúcar de caña integral
Canela en rama

Preparación
Poner el agua a hervir a fuego lento
Añadir el café y llevar a ebullición
Dejar enfriar
Filtrar con un colador de tela o filtro de café
Volver a poner al fuego
Añadir el azúcar y la canela
Dejar a fuego lento hasta que espese
Envasar en tarros de cristal y esterilizar durante 30 minutos

Este jarabe se utiliza para añadir a productos lácteos, nata, tarta de queso, cuajada etc.