Tomates crudos en salsa

Ingredientes
3 Kg. de tomates
2 Cebollas
6 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano
100 ml de aceite de oliva virgen

Cómo preparar tomates crudos en salsa
Cortar 1 kg. de tomates en trozos
Cortar las cebollas en rodajas
Cortar los dientes de ajo
Poner a freír hasta que estén tiernos
Añadir el orégano
Pasar por la trituradora hasta que quede una salsa líquida, si es necesario añadir más zumo de tomate.
Cortar el resto de los tomates en rodajas
Ponerlos por tandas en botes de vidrio de boca ancha
Puede servir el tarro Medio GALON 1966ml – TO-110
Cuando los tarros estén llenos añadir la salsa de forma que queden totalmente cubiertos
Cerrar herméticamente
Esterilizar durante 15 minutos.