Mermelada de pimientos morrones

Ingredientes
1 Kg. de pimientos morrones
450gr. de azúcar
1 limón

Preparación
Lavar bien los pimientos
Cortarlos a tiras
Ponerlos en un recipiente junto con el azúcar, el zumo un limón
Dejar a fuego lento y remover
Cuando espese; retirar de fuego
Envasar en tarros de cristal pequeños
Esterilizar al baño María durante 35 minutos
Esta mermelada se conserva bien durante un año

Esta exquisita sobre tiras de queso curado

Confituras