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Como hacer Mermelada de Higos - 100% natural y casera - Paso a paso
En el vídeo de hoy veremos cómo hacer mermelada de higos casera. Haremos una deliciosa mermelada de higos o brevas en 6 sencillos pasos. Estamos seguros de que te gustará.
Ingredientes
- 2 kg Higos
- 1 kg Azúcar
- 60 ml Zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Pelamos los higos retirando la piel y los cortamos en trozos.
- Ponemos a cocer los higos, el azúcar y el limón exprimido llevando a hervir, durante aproximadamente 40 minutos.
- Batimos todo con la batidora de mano.
- Preparamos los botes y los llenamos con mucho cuidado.
- Pasteurizamos los tarros de mermelada a 98º durante 35 minutos.
Notas
Y ya tendríamos nuestra rica mermelada de higos. Como puedes ver es una receta 100% natural y casera. Con la pasteurización que le damos al final, nuestra mermelada se debe consumir en un plazo máximo de 24 meses.
Material utilizado en la receta y disponible en nuestra tienda online:
Has probado esta receta?coméntanos que te ha parecido
Buenas noches en la mermelada de higos no lleva algún conservador para que esta no se eche a perder????
Buenos días Marlen,
En esta receta el conservador principal es el azúcar, y lo complementamos con la pasteurización. Siguiendo la receta no necesitas más, y tendrías 18-24 meses para consumir tu rica mermelada. Te dejo este enlace por si te apetece leer más sobre este tema https://www.juvasa.com/es/blog/mermeladas-caseras-azucar-acidez-pectina-y-coccion/ .