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ALIMENTOS LÍQUIDOS
Los alimentos líquidos incluyen productos bombeables como lácteos, bebidas, sopas y salsas. Suelen ser productos perecederos y se envasan en condiciones especiales para prolongar su vida útil.
ENVASADOS EN CONDICIONES ESPECIALES
Los productos alimentarios líquidos incluyen productos bombeables como lácteos, bebidas, sopas y salsas. Suelen ser productos perecederos y se envasan en condiciones especiales para prolongar su vida útil, lo que significa que el envase también debe cumplir requisitos específicos. Esto incluye tratamientos térmicos como la pasteurización y la esterilización. La pasterización a alta presión también está ganando popularidad rápidamente.
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PASTEURIZACIÓN
Llenar los envases en caliente y/o después de la pasteurización puede prolongar su vida útil. Los alimentos se calientan a 100ºC para matar las bacterias. La pasteurización se utiliza para alimentos que se almacenan refrigerados, como salsas para comidas y sopas. La pasteurización también puede garantizar que los productos de frutas muy ácidas puedan conservarse durante más tiempo a temperatura ambiente, como el puré de frutas y el ketchup.
Para este proceso pueden utilizarse diversos materiales en función del producto, el proceso y las condiciones de almacenamiento.
ESTERILIZACIÓN
La esterilización garantiza que los alimentos puedan almacenarse durante largos periodos a temperatura ambiente. Los productos esterilizados se calientan en autoclave a más de 100ºC, lo que mata todas las bacterias y esporas. Entre los envases más utilizados se encuentran los Doypacks y las bolsas K-seal stand-up, así como las bolsas planas. Se pueden utilizar diferentes tipos de materiales para este proceso, con una barrera suficiente para mantener los productos frescos y, por ejemplo, permitir que el producto se caliente en el microondas.
PASCALIZACIÓN
La pascalización es un método relativamente nuevo de conservación de alimentos. Utiliza una presión extremadamente alta, de hasta 6.000 bares, para eliminar las bacterias y el moho. De este modo se prolonga la vida útil y el producto conserva su sabor y contenido nutricional. Podemos proporcionarte envases adaptados a este proceso.
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